Домашнее мороженое со вкусом крем-брюле можно сделать за пять минут. Оно получается нежным, насыщенным и по вкусу ничем не уступает вариантам из ресторанов. Такой десерт не требует мороженицы, а из ингредиентов нужно всего два продукта.
Ингредиенты:
- Варёная сгущёнка — 180 г
- Сливки 33 % — 500 г
Перед приготовлением оба продукта стоит хорошо охладить — хотя бы час в холодильнике.
Приготовление:
Сначала взбейте холодные сливки миксером до плотной пышной массы, которая увеличится примерно вдвое. Осторожно добавьте сгущёнку и взбейте на небольшой скорости, пока смесь не станет однородной. Важно не переусердствовать, иначе вместо мороженого получится масло.
Готовую массу разложите по формочкам или между вафельными коржами. Заморозьте минимум на пять часов.
Когда десерт застынет, он будет напоминать по структуре кремовое мороженое из детства — мягкое, ароматное и с богатым вкусом топлёного сахара.
Материалы по теме:
Секрет "высокого" бисквита: 1 ложка в тесто — и корж больше не осядет — рабочий трюк за копейки
Коржики как у бабушки: аромат сносит крышу — домашних за уши не оттащишь
Личный опыт:
Я попробовала этот рецепт случайно, когда хотелось сладкого, а под рукой не было шоколада или пирожных. Теперь готовлю его часто, особенно летом. Если добавить щепотку морской соли или чуть карамельного сиропа, вкус становится ещё глубже. А дети обожают вариант с измельчённым печеньем.
