Эти простые творожные коржики возвращают в то самое утро в деревне, когда вся кухня наполнялась запахом жареного теста и бабушка ставила на стол горячий чайник. Снаружи они румяные и хрустящие, внутри — мягкие, чуть влажные и удивительно нежные.
Ингредиенты:
- Творог — 250 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 3 столовые ложки
- Соль — щепотка
- Сода, погашенная уксусом — 1 чайная ложка
- Мука — 2 стакана
- Растительное масло для жарки
Тематическое фото. Фото: Создано при помощи ИИ
Приготовление:
1. В глубокой миске соедините творог, яйцо, сахар и соль, хорошо разомните.
2. Добавьте соду, погашенную уксусом, затем постепенно всыпайте муку.
3. Замесите мягкое тесто, которое не прилипает к рукам.
4. Раскатайте пласт толщиной около одного сантиметра.
5. Стаканом вырежьте кружки, получится красиво и по-домашнему.
6. Обжарьте на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Обычно хватает трёх минут с каждой стороны.
7. Готовые коржики посыпьте сахарной пудрой.
Идеально подавать их тёплыми, когда внутри ещё чувствуется лёгкая творожная влажность. С чаем, мёдом или вареньем такие коржики исчезают с тарелки мгновенно, поэтому готовьте сразу двойную порцию.
