Когда нужно приготовить яркое, сытное и недорогое блюдо на праздничный стол, этот рецепт становится настоящим спасением. Слоеный салат "Лисичка" сочетает в себе нежное мясо, сочные пикантные овощи и ароматную чесночную заправку. Свое название он получил благодаря яркому верхнему слою, который делает блюдо по-новогоднему нарядным.
Что необходимо подготовить для рецепта?
- Отварное куриное филе — 300 г
- Морковь по-корейски — 200 г
- Маринованные огурцы — 3 шт.
- Твердый сыр — 150 г
- Майонез
- Свежий чеснок — 3 зубчика
Пошаговая инструкция по сборке
Сначала подготавливают заправку: чеснок пропускают через пресс и тщательно смешивают с майонезом. Курицу мелко нарезают, огурцы и сыр натирают на крупной терке. Если соломка корейской моркови слишком длинная, ее стоит слегка укоротить ножом.
Далее салат собирают в глубоком блюде слоями, промазывая каждый из них (кроме самого верхнего) чесночным соусом:
- Нижний слой — измельченная отварная курица.
- Второй слой — натертые маринованные огурцы.
- Третий слой — подготовленный тертый сыр.
- Финальный слой — яркая корейская морковь, которую соусом покрывать не нужно.
В процессе сборки слои рекомендуется слегка прижимать ложкой, чтобы готовое блюдо хорошо держало форму.
Главный секрет идеального вкуса
После того как все ингредиенты уложены, салат нельзя сразу подавать на стол. Блюдо обязательно нужно убрать в холодильник минимум на два часа. За это время слои успеют полностью пропитаться чесночным соусом, огурцы поделятся соком, а сыр станет мягче. В итоге получается невероятно сочная, в меру острая закуска, которая гарантированно исчезнет со стола первой.
