Витамин Р — это не витамин в привычном смысле, а группа растительных соединений, или биофлавоноидов, которые укрепляют сосуды, усиливают действие витамина С и помогают предотвратить хронические болезни. Несмотря на название, организм не синтезирует его сам — только с пищей. При дефиците возможны синяки, усталость и кровоточивость дёсен, а избыток — особенно из добавок — может навредить щитовидной железе. По материалу www.championat.com (18+).
Впервые о "витамине Р" заговорили в 1930-х годах, когда учёные обнаружили, что растительные вещества укрепляют стенки кровеносных сосудов. Позже выяснилось, что это не витамины, а флавоноиды, но термин "витамин Р" остался в обиходе.
"Роль флавоноидов огромна. Они — главный источник профилактики онкологии и диабета II степени, различных заболеваний нервной системы. Кроме того, это — незаменимый компонент, влияющий на выработку коллагена", — говорит нутрициолог Марина Шкилёва.
Флавоноиды снижают артериальное и внутриглазное давление, поддерживают печень и сердце, обладают мочегонным и антиаллергическим действием, а также уменьшают риск инфарктов, инсультов и тромбозов.
Получить витамин Р легко — он содержится в растительной пище: цитрусовых, яблоках с кожурой, вишне, чёрной смородине, гречке, томатах, луке, зелёном и чёрном чае, какао, кофе и даже в умеренных количествах красного вина.
Важно: флавоноиды разрушаются при высоких и низких температурах, под светом и на воздухе. Например, лимон нельзя добавлять в кипяток — вода должна немного остыть.
Суточная норма официально не установлена, но для профилактики хватает 25–50 мг из обычного рациона. Признаки дефицита — частые синяки, сосудистые сеточки, кровоточивость дёсен, усталость, отёки ног и головокружение.
Избыток витамина Р почти невозможен при питании, но опасен при бесконтрольном приёме БАДов. Возможны мигрени, расстройство ЖКТ, аллергия, учащённое сердцебиение и нарушение работы щитовидной железы.
Беременным, кормящим и пожилым людям с дефицитом железа добавки с рутином принимать не рекомендуется. При любых симптомах — от сыпи до головокружения — стоит обратиться к врачу, а не назначать добавки самостоятельно.
