Можно ли сделать кофе не только вкусным, но и особенно полезным для костей? Да, если вместо привычного молока или сливок добавить в него сыр, отмечает доктор медицинских наук Мухина Марият.
Сегодня в России всё чаще появляются необычные кофейные сочетания. После кофе с соком в моду входит кофе с сыром. Его уже подают в кофейнях и готовят дома. Но важно понимать, как такой напиток влияет на организм.
Кому подходит сырный кофе:
Сыр заметно повышает калорийность кофе. Чашка такого напитка уже ближе к перекусу, а не просто "кофе на бегу". Для тех, кто следит за весом, это нужно учитывать. Зато сыр делает кофе более сытным и питательным, дольше не хочется есть.
Чем полезен кофе с сыром:
Сыр содержит триптофан — вещество, из которого в организме вырабатывается серотонин, так называемый "гормон счастья". Поэтому кофе с сыром может помочь снизить напряжение и улучшить настроение. Кроме того, в сыре много кальция. Он важен для костей и хрящей и помогает в профилактике остеопороза. В продукте также есть антиоксиданты, которые поддерживают общее состояние организма.
Как приготовить сырный кофе дома:
Ингредиенты на 1 порцию:
- плавленый сыр с натуральным составом — 50 г
- сливки 10–20% — 100 мл
- молотый кофе — 2 ч. л.
- вода — 200–220 мл
- сахар — 1 ч. л.
- щепотка соли
- корица — по вкусу
Как готовить:
1. В турку насыпьте молотый кофе, сахар, соль и корицу.
2. Залейте холодной водой.
3. Варите на среднем огне до появления пены. Снимите с огня, дайте пене осесть и снова верните на плиту. Повторите так ещё 2 раза. Затем оставьте напиток на минуту, чтобы гуща осела.
4. Отдельно подогрейте сливки почти до кипения, добавьте плавленый сыр и взбейте блендером до однородной массы.
5. Соедините кофе с сырно-сливочной смесью, перемешайте и подавайте горячим.
Такой напиток не подойдет на каждый день, особенно если вы считаете калории. Но как сытный и более полезный вариант к обычному кофе он вполне имеет право на место в меню.
