Сезон гранатов в самом разгаре, и это отличный повод есть их чаще. Но при нынешних ценах обидно, когда вместо сочных зёрен дома оказывается почти одна кожура. Разобраться, какой гранат взять, помогают советы экспертов в "The Daily Meal" (18+).
Вид и размер — не главное
Крупный, ровный и яркий плод не всегда лучший выбор. Часто именно у таких гранатов внутри много перегородок и мало зёрен. Внешний "идеал" в этом случае обманчив.
Главный признак сочности
Эксперты уверяют, что ориентироваться нужно на вес. Берите гранат в руку и сравнивайте с другими такого же размера. Тот, который кажется тяжелее, обычно более сочный и наполненный зёрнами. При этом форма может быть неровной, с бугорками, кожура — не идеально гладкой.
На что ещё смотреть?
- У спелых гранатов кожура часто чуть шероховатая и не глянцевая.
- Форма — немного приплюснутая, а не идеальный шар.
- Цвет лучше выбирать более тёмный и насыщенный, такие плоды обычно спелее.
Как хранить гранаты?
Гранаты любят прохладу и темноту. Оптимально держать их в холодильнике, там они могут пролежать до 2-х месяцев. При комнатной температуре фрукт сохранится примерно неделю. Перед хранением мыть гранаты не стоит, из-за влаги они быстрее портятся.
