Многие считают блюда из ребрышек сложными и требующими много времени, хотя и любят больше шашлыков, приготовленных на мангале.
Есть способ максимально упростить их приготовление: трудиться придется всего несколько минут, а результат получится великолепный, заверил автор блога "Простые рецепты" (18+).
Для приготовления понадобится:
- Свиные ребрышки — 600 гр.;
- паприка — 1 ч.л.;
- сушеный чеснок — 1 ч.л.;
- соль — 1 ч.л.;
- черный перец — ½ ч.л.;
- масло растительное — 3 ст.л.;
- кетчуп — 1 ст.л.;
- аджика — 1 ст.л.;
- горчица — 1 ч.л.;
- мед — 1 ст.л.;
- соевый соус — 2 ст.л.
- лимон — ½ шт.
Способ приготовления:
Ребрышки нужно достать из упаковки, снять пленку с внутренней стороны и тщательно натереть смесью соли, перца, паприки и чеснока. Чтобы упростить задачу и ускорить маринование, специи стоит размешать в паре столовых ложек растительного масла. На этом первый этап активного приготовления заканчивается, он займёт не более 5 минут.
После того, как ребрышки промаринуются в холодильнике несколько часов их нужно плотно завернуть в фольгу и отправить в разогретую до 180°C духовку. Мясу понадобится 45-60 минут на приготовление, и за это время можно успеть сделать не только гарнир, но и глазурь.
В небольшой миске смешать ложку растительного масла с горчицей, медом, кетчупом, аджикой, соевым соусом и добавить сок половинки лимона. Глазурь стоит заранее попробовать и исправить ее на свой вкус. Когда ребрышки будут практически готовы, их нужно достать из духовки, разрезать или аккуратно разорвать сверху фольгу, щедро покрыть глазурью и отправить запекаться еще на 10 минут.
Нет никаких сомнений, что каждый попробовавший эти ребрышки будет просить добавки, поэтому стоит их готовить с запасом.
