Быстрый перекус совсем не обязательно должен состоять из бутербродов с колбасой. Есть способ приготовить намазку, которая по вкусу и текстуре оставит магазинные аналоги далеко позади.
Продукты самые простые, а намазка получается настолько вкусной, что ее хочется есть ложкой прямо из миски. Пасту можно подать с хрустящим багетом, ржаным хлебом или даже использовать как начинку для тарталеток.
Ингредиенты
- Яйца куриные — 4 шт.;
- Лук репчатый — 2 шт.;
- Грецкие орехи — 50 г;
- Масло сливочное — 50 г;
- Масло растительное (без запаха) — 50 мл.;
- Соль — 1/2 ч. л.;
- Перец черный молотый — 1/2 ч. л.
Способ приготовления
Шаг первый
Отварите яйца вкрутую, а лук нарежьте мелким кубиком. На разогретую сковороду налейте растительное масло и добавьте сливочное. Дождитесь, пока смесь растопится, и выложите лук.
Обжаривайте на среднем огне, часто помешивая, до легкого золотистого оттенка. Орехи порубите ножом не слишком мелко — пусть чувствуются небольшие кусочки для текстуры.
Шаг второй
Остудите яйца и очистите их. Нарежьте каждое крупными дольками прямо в чашу блендера. Добавьте туда же лук вместе с маслом со сковороды, орехи, соль и перец. Взбивайте массу до состояния однородной пасты.
Если у вас нет блендера, натрите яйца на самой мелкой терке, а лук с орехами тщательно разомните скалкой, затем все перемешайте вручную.
Шаг третий
Готовую массу переложите в стеклянную банку с крышкой. В холодильнике такая намазка спокойно сохраняет свежесть и насыщенный вкус до 2 дней, но, будьте уверены, она исчезнет с тарелки гораздо раньше. Намазывайте на поджаренный тост или ломтик свежего хлеба и наслаждайтесь. Приятного аппетита!
