Министр экологии Якутии: Самолет найден, все живы
Читать
На территории Якутии официально утверждено пять мест для купания
Читать
Более 3,3 млн рублей перевела пенсионерка из Якутска, поверив "ректору"
Читать
Еще никому не удалось набрать 8/8 верных ответов при проверке школьных знаний — ТЕСТ
Читать
Через 14 дней после высадки в грунт перцам — идеально: 2 ложки в воду — и урожай собираем бочками, по 5 кг с 1 куста
Читать
Вы не просто умны – вы живая энциклопедия, если наберёте все 8/8 – ТЕСТ
Читать
Троих пострадавших, находившихся на борту самолета Ан-2, доставили в Теплый Ключ
10 июня, 18:20
Министр экологии Якутии: Самолет найден, все живы
10 июня, 17:04
На территории Якутии официально утверждено пять мест для купания
10 июня, 16:17
Дискотека завершилась травмой и уголовным делом в Якутии
10 июня, 15:30
В Якутии ищут пропавший Ан-2
10 июня, 15:27
Сбер снижает ставки по рыночной ипотеке с 10 июня
10 июня, 15:14
В Якутии приняты поправки к законодательству о бесплатной правовой помощи
10 июня, 15:05
Суд взыскал 250 тысяч с УК за травму ребенка на качелях в Якутске
10 июня, 14:53
В Якутии разработаны мастер-планы свыше 20 населенных пунктов
10 июня, 14:10
Самолёт авиапатруля пропал с радаров во время облёта в Якутии
10 июня, 13:45
Дни армейской культуры: прошел круглый стол библиотек Якутии и Санкт-Петербурга
10 июня, 13:15
Организация в Якутии выплатила 1 млн рублей пострадавшему работнику
10 июня, 12:30
Несколько дальневосточников пойдут под суд за хищение средств маткапитала
10 июня, 12:15
Более 3,3 млн рублей перевела пенсионерка из Якутска, поверив "ректору"
10 июня, 11:55
В 2024 году экономика Якутии привлекла внушительный объем инвестиций
10 июня, 11:40

Залейте скумбрию этой смесью – и через 5 часов получите деликатес с Крайнего Севера: секрет способа Сугудай

Как вкусно и необычно засолить скумбрию
рыба pxhere.com
рыба
Фото: pxhere.com
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

Сугудай является особым методом засолки рыбы, которым пользуются народы Севера. Для него чаще всего выбирают жирные сиговые сорта, но такой способ хорошо подходит и для скумбрии. На Дзен-канале "Готовим с Калниной Натальей" (18+) рассказали, как засолить рыбку по такому рецепту.

Ингредиенты: 

  • Скумбрия с/м — 2 шт.;
  • лук — 2 шт.;
  • соль — 2 ст.л.;
  • сахар — 1/2 ст.л.;
  • лавровый лист — 2-3 шт.;
  • укроп — по вкусу. 

Для заливки: 

  • вода — 200 мл;
  • уксус 9% — 40-80 мл; 
  • растительное масло — 80 мл;
  • черный перец — по вкусу.

Способ приготовления: 

Для начала берем скумбрию. Рыбу нужно помыть, отрезать хвост и голову, вынуть внутренности и поделить на порции. В емкость добавим соль, сахар и нарезанный полукольцами лук. В другой миске смешаем холодную кипяченную воду, масло, черный перец и уксус. Дальше необходимо уложить слой рыбы в банку и присыпать нашей заготовкой из сахара, соли и лука. По такой схеме чередуем слои.

Затем берем укроп, лавровый лист и накладываем сверху. Заливаем рыбку смесью и отправляем в холодильник на 5 часов. Засол можно оставить и на ночь.

17184
55
9

Электронный ресурс (Сайт) использует cookies и метрические программы. Продолжая посещение настоящего сайта, пользователь соглашается на смешанную обработку, сбор, использование, хранение, уточнение (обновление, изменение), обезличивание, блокирование, уничтожение своих персональных данных владельцем Электронного ресурса в соответствии с Политикой обработки персональных данных и Согласием на обработку персональных данных Пользователей.
На сайте используются рекомендательные технологии