Руководитель организации припрятал золото почти на 160 млн рублей в Якутии
Читать
Якутянин в женском платье пугал прохожих
Читать
Суд взыскал в пользу травмированного работника 1 млн рублей в Якутии
Читать
Вы не просто умны – вы живая энциклопедия, если наберёте все 8/8 – ТЕСТ
Читать
Томатам в июне – обязательно: 1 л под корень – цветут как бешеные, плодоносят до осени
Читать
С 8 по 15 июня луку — обязательно: разводим 2 ложки в воде — и луковая муха испарится, а луковицы вырастут размером с кулак
Читать
Стахановцы обучали подростков Уссурийска профессиям слесаря, токаря и электрика
16:33
Зарплаты в рыболовстве превысили среднероссийские в два раза
15:55
Якутянам запретят кормить бездомных животных в публичных зонах
15:40
Мэр Улан-Удэ Игорь Шутенков проверил ход капитального ремонта школы №58
15:30
В Якутии полицейские задержали подозреваемого в сбыте наркотического средства
15:20
Руководитель организации припрятал золото почти на 160 млн рублей в Якутии
14:30
"1000 нет и одно да": продюсер Жора Крыжовников снимает новый сериал для Wink.ru
14:10
В Якутии ребенок поддержал иск о лишении матери родительских прав
14:00
Решение Сбера "Отзывы Про" помогает владельцам бизнеса управлять онлайн-репутацией
13:51
Суд взыскал в пользу травмированного работника 1 млн рублей в Якутии
13:15
Руководитель организации в Якутии незаконно получил субсидию свыше 30 млн рублей
13:00
На тушении лесных пожаров в Якутии задействовано свыше 100 человек
12:40
В Якутске полиции удалось собрать доказательства вины истязателя животного
12:25
Учительница из Якутска перевела более 6 млн рублей для "декларирования"
12:10
Госавтоинспекция Якутии увеличит плотность нарядов
11:50

Добавьте 3 чайных ложки этого продукта в маринад — и запеченный карбонат изойдет ароматными соками: секрет шеф-поваров 

Лучший ингредиент для придания сочности запеченному мясу
мясо pxhere.com
мясо
Фото: pxhere.com
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

Теплая погода манит на природу, буквально зовет готовить шашлыки. Но, что делать, если обстоятельства держат в городе, а мяса хочется прямо сейчас. В Telegram-канале "Кулинария Рецепты" (18+) рассказали рецепт вкуснейшего карбоната, запеченного в духовке. Секретный ингредиент сделает это блюдо очень нежным и сочным.

Ингредиенты:

  • Корейка свиная —1.5кг;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец — по вкусу;
  • Горчица — 2 ст.л;
  • Масло топленое — 3 ч.л;
  • Чеснок — 1 головка.

Способ приготовления

Берем карбонат и делаем довольно глубокие, но не до конца, надрезы с шагом в 1,5–2 сантиметра. Для намазки давим головку чеснока и добавляем к нему горчицу и топленое масло. Горчица сделает любое мясо нежным и добавит пикантность и остроту. Такую же задачу выполняет и топленое масло — делает мясо сочным и помогает ему лучше впитывать специи из маринада, так как большинство ароматических соединений в пряностях жирорастворимые.

Важно, масло должно быть именно топленым, а не по-быстрому растопленным сливочным. Все потому, что точка дымления у первого вида масла значительно выше, чем у второго и, значит, даже при температуре 200 градусов оно не образует канцерогенных веществ.

Мясо посыпаем солью и перцем, и буквально втираем их. Затем на мясо наносим намазку и так же тщательно растираем. Подготовленное таким образом мясо заворачиваем в двойное "пальто" — в пергамент и фольгу и оставляем при комнатной температуре мариноваться минимум на 1 час. После отправляем в разогретую духовку на 30 минут при 200 градусах.

По истечению времени достаем, раскрываем и вновь отправляем в духовку на 15-20 минут до образования румяной корочки. Сочное, нежное и очень ароматное мясо готово. Приятного аппетита.

131584
55
9

Электронный ресурс (Сайт) использует cookies и метрические программы. Продолжая посещение настоящего сайта, пользователь соглашается на смешанную обработку, сбор, использование, хранение, уточнение (обновление, изменение), обезличивание, блокирование, уничтожение своих персональных данных владельцем Электронного ресурса в соответствии с Политикой обработки персональных данных и Согласием на обработку персональных данных Пользователей.
На сайте используются рекомендательные технологии