С наступлением декабря улицы наполняются магией: гирлянды мерцают мягким светом, карнавальные аттракционы возвращаются на площади, а в воздухе витает аромат горячего какао и свежей выпечки. В это время особенно хочется тепла, уюта и десертов, приготовленных с любовью. Один из таких — творожный рулет с мандаринами, сочетающий нежность творога, сладость банана и сочность цитрусов. Он не требует выпечки, готовится за 20 минут и поднимает настроение всей семье.
Рецепт создан без сахара — натуральная сладость исходит от мёда и бананов. Блюдо подойдёт даже тем, кто следит за питанием: всего 5% жирности у творога, и никаких рафинированных добавок.
Как приготовить творожный рулет — пошагово
1. Измельчите 350 г печенья до состояния мелкой крошки.
2. Два банана превратите в пюре блендером, смешайте с крошкой, добавьте 2 ст. ложки какао — получится шоколадная основа.
3. В отдельной миске 450 г творога (5%) соедините с 3 ст. ложками мёда, разомните вилкой и доведите до гладкости погружным блендером.
4. Выложите шоколадную массу между двумя листами пергамента и раскатайте в пласт толщиной 1 см.
5. Смажьте творожным кремом, сверху выложите 7 очищенных мандаринов в один ряд.
6. Аккуратно сверните рулет и отправьте в холодильник на 15 минут — и десерт готов.
