Переработанные продукты часто содержат много сахара, соли, жиров и искусственных добавок, а при этом почти не дают организму нужных питательных веществ. По словам врача-терапевта и семейного врача Цифровой клиники ВСК Алины Красиковой, их регулярное потребление может привести к ожирению, диабету, сердечно-сосудистым заболеваниям и даже раку. Об этом в материале www.championat.com (18+).
"Процессы переработки, такие как измельчение, экстракция и добавление консервантов, могут привести к потере множества полезных питательных веществ, таких как витамины, минералы и клетчатка", — поясняет Красикова. Кроме того, такие продукты дают лишь кратковременное чувство насыщения, что нередко ведёт к перееданию.
Переработанные продукты нередко содержат трансжиры и пищевые добавки: красители, ароматизаторы, подсластители и искусственные усилители вкуса. Эти вещества могут вызывать аллергические реакции и раздражение желудка. "Это может проявляться в виде дискомфорта, вздутия", — добавляет врач.
Чтобы снизить вред, Красикова советует внимательно изучать состав продуктов. Особое внимание стоит уделить первым ингредиентам в списке. Если это сахар, соль, насыщенные жиры или искусственные добавки — продукт вряд ли будет полезным. Также стоит избегать трансжиров — они могут быть указаны как "гидрогенизированные масла".
Альтернатива — натуральные и свежие продукты: овощи, фрукты, цельные зёрна, орехи, натуральные белки и масла. "Приготовление еды в домашних условиях позволяет контролировать ингредиенты и качество продуктов", — говорит Красикова.
При выборе продуктов важно стремиться к осознанному питанию. Ищите продукты с минимальной переработкой и коротким списком ингредиентов. Чем натуральнее состав, тем безопаснее продукт для здоровья.
