Угостить родных и близких полезным бургером с якутской лепешкой и котлетой из жеребятины предлагает ИА YakutiaMedia. Полезная альтернатива американскому фастфуду с национальным колоритом не оставит без равнодушия гурманов.
Для лепешки вам потребуется: творог — 75 гр, молоко свежее или кефир — 200 гр, сода — 5 гр, пшеничная мука — 260 гр, ржаная мука — 130 гр, соль 1 ч.л.
Для начинки: Жеребятина (грудинка) – 500 гр, яйцо, 45% деревенские сливки вместо майонеза, панировочные сухари 4 ст.л., сливочное масло, огурец, помидор, репчатый лук, листья салата или пекинская капуста.
Приготовление.
Для теста в посуде смешайте творог, молоко или кефир, соду и соль. Хорошо перемешивая, добавьте по частям смешанную муку, замесите крутое тесто. Скатайте тесто в шар, накройте крышкой и дайте постоять полчаса. Раскатайте тесто колбаской и нарежьте на нужные части. Из этих частей раскатайте лепешки толщиной около 1,5 см, сверху смажьте молоком и проколите вилкой дырки для выхода пара. Поставьте на полчаса в предварительно разогретую до 180С духовку.
якутские лепешки. Фото: Фото: Блог Иннокентия Тарбахова
Для котлет нарубите фарш ножом. В 500 гр мяса добавьте 1 яйцо и 4 ст.л. панировочных сухарей, смешайте, затем поджарьте котлеты на малом количестве сливочного масла. Нарежьте свежий огурец, мясистый помидор, репчатый лук, пекинскую капусту или салат.
сахабургер с жеребятиной и якутской лепешкой. Фото: Фото: Nik17
Начинаем собирать бургер. Разрежьте лепешку пополам и намажьте с двух сторон 45% деревенские сливки.
сахабургер с жеребятиной и якутской лепешкой. Фото: Фото: Nik17
сахабургер с жеребятиной и якутской лепешкой. Фото: Фото: Nik17
сахабургер с жеребятиной и якутской лепешкой. Фото: Фото: Nik17
Автор рецепта Nik17, Кулинарный форум dnevniki.ykt.ru.
ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:
Рецепт выходного дня: Баранина с мятным соусом на 23 февраля Рецепт выходного дня: Пицца в форме сердца на День всех влюбленных
