YakutiaMedia, 19 октября. Крестьянский рынок в Якутске — место, где город встречается с республикой. Сюда приезжают с продукцией из пригородов, из Усть-Алданского, Намского, Хангаласского, Мегино-Кангаласского улусов, из-под Покровска и с левобережья. Осенью, в разгар сезона, прилавки заполняются овощами местного урожая, и именно осень — самое подходящее время, чтобы посмотреть, сколько стоят морковь, свекла, картофель, капуста и другие базовые продукты, без которых не обходится ни одна якутская кухня. Ниже — обзор цен от корр. ИА YakutiaMedia на крестьянском рынке с оговорками, которые всегда нужно делать, когда речь идёт о живом торговом месте: цена зависит от продавца, от качества товара, от того, привезли ли овощи сегодня утром или они лежат вторую неделю.
Начнём с картофеля — продукта, вокруг которого в Якутии традиционно строится разговор о продовольственной безопасности. На крестьянском рынке картофель представлен в нескольких категориях. Обычный продовольственный картофель местного урожая, немытый, продаётся из мешков и сеток по цене примерно от 60 до 90 рублей за килограмм. Если продавец предлагает картофель, откалиброванный, ровный, среднего размера, цена поднимается до 100–120 рублей за килограмм. Молодой картофель в начале сезона стоил дороже — до 150 рублей за килограмм, но к осени цена на него сравнялась с обычной. Сортовой картофель — тот, который продавцы называют "на семена" или "на развод", — идёт по 150–200 рублей за килограмм, а иногда и выше, если сорт редкий. Привозной картофель из других регионов встречается реже и стоит примерно как местный отборный — 110–130 рублей за килограмм. Люди, берущие картофель мешками, обычно торгуются: за 40-килограммовый мешок просят от 2200 до 3000 рублей, что в пересчёте на килограмм даёт заметно меньшую цену, чем при покупке вразвес.
Осенние закупки в Якутске: цены на овощи и зелень. Фото: ИА YakutiaMedia
Морковь на рынке — один из самых востребованных корнеплодов, и разброс цен здесь шире, чем у картофеля. Морковь местная, обычная, среднего размера, продаётся по 80–110 рублей за килограмм. Отборная, ровная, одного калибра морковь — 120–150 рублей за килограмм, а мытая и упакованная в пакеты — до 170 рублей. Привозная морковь, которая в большом количестве появляется на прилавках в конце лета и осенью, часто дешевле местной: её можно найти по 60–80 рублей за килограмм, но по вкусу и лёжкости она нередко уступает выращенной в Якутии. Продавцы с опытом советуют брать морковь, у которой срез светлый и без тёмных пятен, — такая пролежит дольше. Молодая морковь с ботвой в сезон стоила 100–130 рублей за килограмм.
Свекла — овощ, который в Якутии ценят особенно, и на рынке он представлен широко. Столовая свекла местного урожая идёт по 70–100 рублей за килограмм. Крупная, отборная свекла, пригодная для длительного хранения, — 100–130 рублей за килограмм. Привозная свекла встречается по 50–70 рублей за килограмм. Некоторые продавцы продают свеклу не только на вес, но и пучками с ботвой — в сезон такой пучок стоил 80–120 рублей. Стоит отметить, что свекла — один из тех овощей, на которые цена в течение осени меняется меньше всего: спрос на неё стабилен, а урожай в республике обычно достаточный.
Осенние закупки в Якутске: цены на овощи и зелень. Фото: ИА YakutiaMedia
Капуста на крестьянском рынке представлена в основном белокочанной. Средняя цена местной капусты — 50–70 рублей за килограмм. Крупные кочаны, пригодные для квашения, продают по 60–80 рублей за килограмм, а иногда и поштучно: один крупный кочан весом 3-4 килограмма идёт за 200–300 рублей. Привозная капуста дешевле — 35–50 рублей за килограмм. Помимо белокочанной, на прилавках встречается краснокочанная капуста по 90–120 рублей за килограмм, цветная капуста по 150–200 рублей за килограмм, а также брокколи, которая в Якутске остаётся относительно дорогим продуктом — 250–350 рублей за килограмм. Пекинская капуста продаётся по 100–130 рублей за килограмм.
Лук — позиция, без которой разговор о рынке был бы неполным. Репчатый лук местного урожая стоит 60–80 рублей за килограмм, отборный — до 100 рублей. Привозной лук из Средней Азии и других регионов часто дешевле — 40–60 рублей за килограмм, но в Якутии многие предпочитают местный, считая его более острым и лучше хранящимся. Зелёный лук продаётся пучками по 50–80 рублей, а в межсезонье цена на него может доходить до 100–120 рублей за пучок.
Отдельного упоминания заслуживают другие овощи, которые дополняют базовый набор. Свёкла, морковь и капуста — это основа, но покупатели на крестьянском рынке берут и больше. Редис в сезон стоит 80–120 рублей за килограмм или 50–70 рублей за пучок. Огурцы местные, грунтовые, в разгар сезона продавались по 150–250 рублей за килограмм, а тепличные привозные — по 100–150 рублей. Помидоры местные — 250–350 рублей за килограмм, привозные — 180–250 рублей. Кабачки и патиссоны идут по 60–90 рублей за килограмм. Тыква — по 50–80 рублей за килограмм, причём местная якутская тыква ценится за сладость и плотную мякоть. Перец болгарский местный стоит 250–350 рублей за килограмм, привозной — 180–250 рублей. Чеснок местный продаётся по 300-400 рублей за килограмм, а иногда пучками или головками — по 30–50 рублей за головку. Картофель, морковь, свекла и капуста остаются самыми покупаемыми позициями, но именно по "дополнительным" овощам видно, насколько богат сезон.
Осенние закупки в Якутске: цены на овощи и зелень. Фото: ИА YakutiaMedia
Что касается общих закономерностей, то цены на крестьянском рынке в Якутске заметно ниже, чем в сетевых магазинах, особенно на местные овощи в сезон. Разница по картофелю и капусте может составлять 20–30 процентов, по моркови и свекле — 15–25 процентов. При этом рынок даёт покупателю то, чего не даёт магазин: возможность выбрать конкретный плод, поторговаться, узнать у продавца, откуда товар и как он хранился. Многие постоянные покупатели приходят к "своим" продавцам, у которых берут овощи годами, и такие отношения часто выгоднее любой скидки.
Есть и сезонный фактор. В июле–августе, когда идёт массовый сбор, цены на местные овощи минимальны, ассортимент максимален, и на рынке можно найти редкие для Якутии позиции. К октябрю цены несколько выравниваются, а к зиме начинают расти: местные овощи заканчиваются, и на прилавках остаётся в основном привозная продукция, которая стоит дороже из-за логистики. Именно поэтому осень — лучшее время для закупок впрок. Жители Якутска традиционно берут картофель, морковь, свеклу и капусту мешками, оборудуют балконы и кладовки, и крестьянский рынок в этом смысле остаётся главной площадкой для таких закупок.
Нельзя не отметить и качество. Местные овощи в Якутии, выращенные в короткое, но интенсивное лето, часто отличаются более насыщенным вкусом, чем привозные, особенно это касается моркови, свеклы и картофеля. Продавцы на крестьянском рынке, как правило, сами выращивают продукцию или работают с фермерами напрямую, поэтому могут рассказать, где и как рос урожай.
Если свести цены в общую картину, то базовый осенний набор для средней якутской семьи — мешок картофеля, несколько килограммов моркови и свеклы, капуста на квашение, лук — обходится примерно в 4–6 тысяч рублей при закупке на рынке. Это заметно дешевле, чем покупать те же овощи в розницу в течение зимы. Для многих семей такая экономия — не мелочь, и именно поэтому крестьянский рынок в Якутске остаётся востребованным, несмотря на конкуренцию с магазинами и онлайн-площадками.
Подводя итог, можно сказать: цены на овощи на крестьянском рынке в Якутске осенью 2026 года остаются доступными и предсказуемыми. Картофель — 60–120 рублей за килограмм, морковь — 80–150, свекла — 70–130, капуста — 50–80, лук — 60–100 рублей. Привозные овощи дешевле, местные — дороже, но и качество у них другое. Рынок живёт своим ритмом, цены меняются от прилавка к прилавку, и в этом есть своя логика: покупатель платит не только за овощ, но и за возможность выбрать, поторговаться и поговорить с человеком, который этот овощ вырастил. Для Якутска, где короткое лето и долгая зима делают каждый местный урожай особенно ценным, крестьянский рынок -часть городской жизни, и цены на нём это отражают.
