YakutiaMedia, 28 июня. Голодным с Ысыаха не уходит никто. Перекусить можно вполне бюджетно — от 100 рублей за пирожок или стаканчик традиционного напитка. Однако, если вы настроены на полноценный обед с мясными деликатесами, стоит рассчитывать на сумму в диапазоне от 500 до 1000 рублей. Небольшой обзор подготовило ИА YakutiaMedia.
"Цены кусаются, но традиции требуют жертв!" — с улыбкой признаются гости праздника, выстраиваясь в длинные очереди к самым популярным палаткам.
Меню праздника: что и почём?
Выбор блюд огромен, но есть хиты, которые заказывают абсолютно все. Стоимость зависит от вида мяса и размера порции. Мясные деликатесы:
— Жеребятина на шпажках (утэhэ этэ) — король стола. Цена зависит от "возраста" животного: от 500 рублей, а нежнейшая жеребятина — до 1000 рублей за порцию.
— Харта — варёный или жареный внутренний жир лошади. Это блюдо с насыщенным вкусом обойдётся вам от 600 рублей.
— Саламат — это блюдо символизирует гостеприимство и является важной частью якутской культуры и традиций, можно попробовать за 200 рублей.
— Утиный суп — более доступный вариант горячего. Чашка ароматного супа с уткой стоит 300 рублей, а суп из потрохов — 200 рублей.
— Рыба и выпечка: жареный карась — свежая рыба, выловленная в местных озёрах, — классика Ысыаха. За румяную рыбку просят около 500 рублей, все зависит от размера.
— Пирожки с мясом — быстрый и сытный перекус можно найти всего за 100 рублей.
— Напитки: бырппах — традиционный напиток в бутылке объемом 1,5 литра от 500 до 800 рублей. В стакане, чтобы освежиться прямо на месте — около 100 рублей за порцию.
Лайфхаки для гурманов
Главный совет — приходить голодным и не бояться очередей. У самых популярных точек с едой всегда многолюдно, но ожидание того стоит. Многие блюда готовят прямо при вас. Не забудьте попробовать всё понемногу, чтобы составить полное впечатление о якутской кухне!
Гастрономический гид: сколько стоит попробовать якутские деликатесы на Ысыахе?. Фото: ИА YakutiaMedia
