Приготовить домашний лимонад можно буквально за несколько минут. Понадобятся самые простые продукты, которые обычно есть под рукой. Напиток получается натуральным, ярким и идеально подходит для жаркого дня. Этот рецепт из блога "Розовый баклажан" (18+) проверен годами и стал любимым в семье автора.
Что нужно:
- Лимон — 1 штука среднего размера
- Мята — листья с трёх веточек
- Сахар — 4 столовые ложки
- Вода — 1 литр
- Лёд — по вкусу
Улетный домашний квас: 4 копеечных продукта и никаких хлопот — больше не покупаю в магазине Простой рецепт из доступных ингредиентов
Как готовить:
Возьмите 1 лимон и нарежьте крупными кусочками. Косточки нужно убрать, но кожуру оставить. Лимон с тонкой шкуркой подойдёт лучше всего. Сложите дольки в блендер, добавьте листочки свежей мяты, 4 столовые ложки сахара и примерно 100 миллилитров воды.
Измельчите всё до состояния однородной массы. Если блендера нет, лимон с мятой можно пропустить через мясорубку и потом тщательно размешать с сахаром.
Поставьте сито на кувшин и постепенно пролейте через него оставшиеся 900 миллилитров холодной воды, прижимая массу лопаткой. Так напиток получается прозрачным и без мякоти.
Готовый лимонад можно охладить в холодильнике или сразу подать со льдом. Если хочется ускорить процесс, используйте заранее охлаждённую воду.
Совет из личного опыта
Иногда я заменяю лимон на апельсин. Напиток получается чуть мягче по вкусу и с лёгкой карамельной ноткой. Такой вариант особенно нравится детям, он выходит сладким сам по себе и не требует дополнительного сахара. В жару апельсиновый лимонад охлаждает и поднимает настроение.
