Вкусная замена обычным сырникам — рулетики из лаваша с нежным творожным кремом и ароматом ванили. Снаружи получается румяная хрустящая корочка, внутри — мягкая и сливочная начинка.
Ингредиенты:
- тонкий лаваш — 2 шт.
- творог (5–9 %) — 300 г
- сахар — 3–4 ст. ложки
- яйцо — 1 шт.
- ванилин — по вкусу
- сливочное масло — 50 г
- сахарная пудра — для подачи
Как приготовить:
- Творог тщательно разомните, добавьте сахар, яйцо и ванилин. Перемешайте до гладкой однородной массы.
- Лаваш нарежьте на прямоугольники, распределите начинку и сверните плотные рулеты. Нарежьте их на небольшие кусочки.
- Заготовки выложите срезом вверх на противень, застеленный пергаментом.
- Сливочное масло растопите и аккуратно смажьте поверхность рулетиков.
- Выпекайте при температуре 190 °C около 15–20 минут, пока они не подрумянятся.
Полезные советы:
- Если творог слишком сухой, добавьте ложку сметаны, начинка станет кремовой и не растрескается при запекании.
- Чтобы лаваш не ломался, слегка сбрызните его водой или молоком перед заворачиванием.
- Для разнообразия в начинку можно добавить изюм, курагу или немного лимонной цедры.
Готовые рулетики посыпьте сахарной пудрой и подавайте теплыми, они остаются вкусными даже после остывания.
Кстати, ранее мы писали:
