На замес теста уйдёт около 15 минут, а выпекание займёт примерно полчаса. Куличи получаются воздушными, мягкими и немного влажными внутри. В качестве наполнителя подойдут любые добавки. Глазурь можно выбрать по вкусу — сахарную, шоколадную или лимонную.
Ингредиенты:
- сливочное масло — 200 г
- сахар — 350–400 г
- яйца — 4 шт.
- йогурт нежирный — 250 г
- мука — 400 г
- соль — щепотка
- разрыхлитель — 10 г
- лимон — 1–2 шт.
- цукаты или сухофрукты — по вкусу
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 °C. Взбить размягчённое масло с сахаром до пышности. При желании количество сахара можно скорректировать.
2. По одному ввести яйца, каждый раз хорошо взбивая, затем добавить йогурт.
3. В отдельной миске соединить муку, соль и разрыхлитель. Эту смесь постепенно добавить к основной массе, перемешивая до однородности.
4. Всыпать натёртую лимонную цедру, изюм, цукаты или другие сухофрукты.
5. Разложить тесто по формам, заполняя их наполовину или немного выше.
6. Поставить формы в духовку и выпекать около 30 минут, верх должен стать румяным. Проверить готовность шпажкой, она должна выходить полностью сухой.
Совет:
Если сверху смазать куличи лимонной глазурью и немного подсушить при открытой духовке, появится приятная карамельная корочка и аромат цитрусов.
Кстати, ранее мы писали:
Гости в шоке, когда пробуют: пасхальные яйца, которые не нужно чистить — внутри нежнейший десерт
Аромат на весь подъезд: нежнейший апельсиновый кекс с шоколадом — цитрусовый шик на Пасху
