Нежное и шоколадное пирожное "Картошка" — спасение, когда хочется сладкого или неожиданно пришли гости. Готовится быстро из привычных продуктов и всегда получается вкусным.
Ингредиенты:
- печенье песочное или "Юбилейное" — 300 г
- сгущённое молоко — 200 г
- сливочное масло мягкое — 100 г
- какао‑порошок — 2 ст. л. и немного для обсыпки
- ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию)
- грецкие орехи — 50 г (по вкусу)
Приготовление:
1. Печенье измельчить до состояния мелкой крошки с помощью блендера, мясорубки или скалки. При желании добавить измельчённые орехи.
2. В миске соединить масло и сгущёнку, хорошо размешать до однородности. Всыпать ванильный сахар и какао, снова перемешать.
3. Ввести печенье в шоколадную массу и вымесить до пластичной консистенции. Если смесь слишком мягкая, добавить немного крошки.
4. Сформировать из массы овальные порции, похожие на маленькие картофелины.
5. Обвалять каждое пирожное в какао‑порошке и выложить на блюдо.
6. Убрать в холодильник примерно на 40 минут для застывания.
Полезные советы:
- Для более насыщенного вкуса какао можно слегка прогреть на сухой сковороде, тогда аромат станет ярче.
- Если вместо сгущёнки использовать варёную, десерт приобретёт вкус шоколадной ириски.
- Чтобы пирожные не липли к рукам, ладони стоит слегка смазать маслом.
Подают десерт охлаждённым к чаю или кофе.
Кстати, ранее мы писали:
Творожный шелк: готовлю на праздник пасху "Крем-брюле" — тает на языке быстрее мороженого
