Деревенская картошка, запечённая в духовке, готовится просто. Это ароматный гарнир с кожурой, который сохраняет вкус и текстуру.
Ингредиенты:
Картофель — 6–8 шт.
Соль — по вкусу
Чеснок — 3–4 зубчика
Паприка — 1 ч. л.
Куркума — 0,5 ч. л.
Укроп свежий или сушёный — 1 ст. л.
Растительное масло — 4 ст. л.
Горчица обычная или зернистая — 1 ч. л.
Лимонный сок или уксус — 1 ч. л.
Чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
1. Для маринада смешайте масло, выжатый чеснок, горчицу, лимонный сок, соль, специи и укроп до однородности.
2. Тщательно вымойте картофель, не очищая кожуру. Нарежьте дольками средней толщины.
3. Выложите картофель в маринад, перемешайте, чтобы дольки были покрыты со всех сторон. Оставьте на 10–15 минут.
4. Разложите дольки на противне, застеленном бумагой или смазанном маслом, на небольшом расстоянии друг от друга. Запекайте при 200 °C 35–40 минут. За 5–7 минут до конца включите гриль для хрустящей корочки.
5. Готовое блюдо можно подать со сметанным или чесночным соусом и свежей зеленью.
Картошка получается сочной внутри и с лёгкой хрустящей корочкой снаружи.
