Врачи-кардиологи рекомендуют исключить из рациона 14 групп продуктов, которые могут усугубить заболевания сердечно-сосудистой системы — в первую очередь гипертонию, атеросклероз и сердечную недостаточность. Среди них: бекон, жареная еда, белый хлеб, газировка, мороженое, лапша быстрого приготовления, сливочное масло, маргарин, выпечка, алкоголь, полуфабрикаты, колбасы, маринованные овощи, бобовые и свежий чеснок. По материалу www.championat.com (18+).
Бекон — главный "враг" сердца. В нём много соли, насыщенных жиров, холестерина и гемового железа, что особенно опасно при гипертонии и сердечной недостаточности. "Мы — северная популяция, и соль для нас исторически в почёте и является частью нашей кухни. Чем же её заменить? Кислым. Попробуйте — и вы удивитесь, что несколько капель бальзамического уксуса или лимонного сока придадут блюду яркое вкусовое сочетание", — говорит кардиолог Антон Вахляев.
Жареная пища, особенно картофель фри, насыщена жирами и холестерином. Лучше запекать овощи в духовке или аэрогриле с минимальным количеством масла. Белый хлеб из пшеничной муки вызывает скачки сахара и не даёт сытости — альтернатива ему — цельнозерновой хлеб.
Газированные напитки и мороженое содержат избыток сахара, что ведёт к ожирению и росту триглицеридов — фактора риска инфаркта. Вместо них — домашние компоты, сорбет или обезжиренный творог. Лапша быстрого приготовления перегружена солью и добавками; лучше использовать фунчозу или рисовую лапшу.
Сливочное масло и маргарин повышают холестерин. Вместо них — оливковое масло или авокадо. В выпечке слишком много сахара и белой муки, что вызывает ожирение. Фрукты и сухофрукты — полезная замена.
Алкоголь провоцирует гипертонию и тахикардию. Стоит перейти на безалкогольные напитки и травяные чаи. Полуфабрикаты, колбасы и консервы содержат соль, жиры и консерванты — лучше готовить дома из нежирного мяса и свежих овощей.
Маринованные овощи вредны из-за соли, сахара и уксуса, которые нагружают почки и ЖКТ. Бобовые и свежий чеснок, лук, редька и капуста могут вызывать метеоризм, что создаёт давление на диафрагму и сердце. Их лучше употреблять в запечённом виде.
Здоровое питание — один из главных способов снизить риск болезней сердца и сосудов.
