Свёкольная намазка в тарталетках — простая, дёшевая и при этом очень нарядная закуска для новогоднего стола. Яркий цвет, орехи и чеснок делают её идеальной "красной" закуской к Году Огненной Лошади. Смотрится эффектно, готовится быстро и подходит почти к любому меню.
Ингредиенты:
- свёкла — 3 шт.
- колбасный сыр — 100 г
- чеснок — 1 зубчик
- грецкие орехи — 1 горсть
- майонез — по вкусу
- тарталетки, лучше песочные — 1 упаковка.
Приготовление:
1. Свёклу отварите до готовности, залейте холодной водой и полностью остудите. Очистите и натрите на крупной тёрке. Если выделилось много сока, слейте его.
2. Чеснок измельчите через пресс или ножом. Орехи нарежьте мелкими кусочками или слегка пробейте в блендере.
3. Колбасный сыр натрите на тёрке. Смешайте свёклу, сыр и чеснок, добавьте майонез и хорошо перемешайте до однородной массы. Уберите намазку в холодильник минимум на 2–3 часа, чтобы вкус "настоялся".
4. Перед подачей разложите свекольную массу по тарталеткам, наполнять заранее не стоит, иначе они размокнут. Украсьте сверху кусочками грецкого ореха или рубленой зеленью.
Соль в начинку обычно не нужна, так как колбасный сыр и майонез уже дают достаточно вкуса.
