Новогодний ужин для большой семьи не обязательно готовить полдня. Эти 3 блюда можно сделать примерно за час, пока духовка работает, а вы параллельно собираете остальные закуски. Меню простое по ингредиентам, но выглядит по‑праздничному и нравится и взрослым, и детям.
Картошка с курицей по‑французски
Ингредиенты:
- 3 картофелины
- 400 г куриного филе
- 2 луковицы
- 2 помидора
- 200 г сметаны
- 150 г тёртого сыра
- соль, перец, масло для формы
Как готовить:
1. Разогрейте духовку до 200 °C.
2. Картофель нарежьте тонкими кружками, филе — пластинками.
3. Форму смажьте маслом, выложите слоями: картофель, курица, лук полукольцами, кружки помидоров.
4. Посолите, поперчите, смажьте сметаной, посыпьте сыром.
5. Запекайте около 40 минут до румяной корочки.
Салат "Оливье" в лаваше рулетом
Ингредиенты:
- 3 отварные картофелины
- 2 отварные моркови
- 4 варёных яйца
- 300 г отварного куриного филе
- 4 солёных огурца
- 150 г зелёного горошка
- майонез
- 1 большой лист лаваша
Как готовить:
1. Все ингредиенты мелко нарежьте, смешайте с горошком.
2. Заправьте майонезом, посолите по вкусу.
3. Равномерно выложите салат тонким слоем на лаваш.
4. Сверните плотный рулет и нарежьте ломтиками.
Запечённые шампиньоны с сырной начинкой
Ингредиенты:
- 20 шампиньонов
- 1 луковица
- 100 г тёртого сыра
- майонез, масло, соль, зелень
Как готовить:
1. Отделите ножки от шляпок. Шляпки сбрызните маслом, посолите и запекайте 15 минут при 200 °C.
2. Ножки и лук мелко нарежьте, обжарьте до мягкости.
3. Смешайте с сыром и небольшим количеством майонеза до густой массы.
4. Наполните шляпки начинкой, выложите на тарелку, украсьте зеленью.
