Этот салат проще и легче обычного винегрета. Без картошки, всего из нескольких ингредиентов, но очень вкусный и свежий, отмечает автор Дзен-канала "Вкусно и полезно" (18+).
Ингредиенты:
- 2 небольшие свеклы
- 1 красный салатный лук
- 1 маленький солёный огурец
- 1 маленькая банка консервированной кукурузы
- Несколько веточек свежего укропа
- 1–2 зубка чеснока
- Рафинированное растительное масло для заправки
- Соль по вкусу
Приготовление:
1. Свеклу отварить, остудить, очистить и нарезать соломкой или кубиком.
2. Огурец мелко нарезать и добавить к свекле.
3. Лук нарезать тонкими полукольцами.
4. С кукурузы слить воду и добавить к овощам.
5. Добавить мелко нарезанный укроп. При желании добавить чеснок, нарезанный мелко.
6. Посолить и заправить растительным маслом. Всё перемешать.
Салат лёгкий, сочный и отлично подойдёт вместо привычного винегрета.
