Если хотите подать на Новый год что-то интереснее, чем "Оливье", этот салат точно спасёт ситуацию. "Снежная баба" выглядит эффектно, собирается слоями и создаёт праздничное настроение уже одним своим видом.
Ингредиенты:
- Куриное филе отварное — 200 г
- Картофель отварной — 3 шт.
- Яйца вкрутую — 6 шт.
- Маринованные огурцы — 4 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Сыр — 200 г
- Зернистая горчица — 2 ст. л.
- Майонез — по вкусу
Маринад для лука:
- Уксус 9% — 3 ст. л.
- Вода — 150 мл
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
Приготовление:
- Лук мелко рубим и заливаем смесью уксуса, воды, сахара и соли. Оставляем на 15–20 минут, затем откидываем на сито.
- Куриное филе режем кубиками и смешиваем с ложкой майонеза.
- Картофель натираем на крупной тёрке и выкладываем 1-ым слоем. Легко уплотняем и смазываем майонезом.
- Сверху наносим горчицу и распределяем курицу.
- После курицы выкладываем маринованный лук и делаем тонкую сетку из майонеза.
- Огурцы режем мелким кубиком, выкладываем следующим слоем и снова слегка промазываем.
- Желтки натираем на мелкой тёрке, распределяем по огурцам и смазываем.
- Затем идёт слой сыра и немного майонеза.
- Финальный слой — натёртые на крупной тёрке белки. Можно посыпать кунжутом или зеленью для украшения.
Дайте салату час настояться в холодильнике, и можно подавать.
