YakutiaMedia, 24 октября. Итальянская шарлотка с яблоками — простой и вкусный десерт, который можно приготовить в любое время года. Выпечка получается ароматной, румяной и покрытой легкой сахарной корочкой.
Ингредиенты:
Желток яичный — 2 шт
Сахар — 140 г
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 125 мл
Мука пшеничная / Мука — 180 г
Разрыхлитель теста — 4 г
Соль — 1 щепот.
Яблоко — 4 шт
Приготовление:
- Желтки взбейте с сахаром до растворения сахара и посветления массы. 3 ст. ложки сахара оставьте для посыпки пирога.
- Растопите сливочное масло. Влейте половину масла в яичную массу, добавьте молоко и размешайте.
- Добавьте щепотку соли, просеянные муку и разрыхлитель. Все перемешайте.
- Тесто должно получиться однородным, без комочков.
- Перелейте тесто в форму для выпечки (у меня 22 см в диаметре), застеленную пекарской бумагой.
- Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину, разрежьте на четвертинки и затем еще на дольки.
- В тесто выложите дольки яблок вертикально, утапливая их немного в тесте в произвольном порядке.
- Сверху полейте пирог оставшимся маслом (25 г).
- Присыпьте оставшимся сахаром (3 ст. л.).
- Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 35-409 минут. Следите за готовностью пирога по своей духовке.
Приятного аппетита!
