Такой вкусный печеночный паштет с яблоками удобно готовить заранее и хранить в холодильнике. Он подходит для завтрака или перекуса.
Ингредиенты:
- Куриная печень — 500 г
- Яблоки зелёные — 150 г
- Сливочное масло — 80 г и 30 г для обжарки
- Соль — 1/2 ч. л.
- Чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
- Печень помойте и очистите от плёнок. Яблоки очистите и нарежьте кубиками.
- На сковороде растопите 30 г масла, добавьте печень и яблоки. Готовьте 10 минут на небольшом огне до мягкости яблок.
- Посолите, поперчите и дайте смеси слегка остыть.
- Измельчите блендером до однородной массы. Добавьте 80 г мягкого сливочного масла и перемешайте.
- Для длительного хранения растопите оставшееся масло и залейте им паштет. Уберите в холодильник.
Подавайте с подсушенным хлебом или как закуску. Паштет получается нежным и ароматным.
