Пирог в стиле жульена — это оригинальная вариация привычного сочетания курицы, грибов и сливочного соуса. В отличие от классической порционной подачи, здесь всё собрано в 1-м большом пироге. Это сытно, удобно и празднично. Слоёное тесто даёт аппетитную хрустящую корочку, а внутри остаётся нежная и сочная начинка.
Ингредиенты:
- слоёное тесто — 200 г
- куриное филе — 250 г
- картофель — 2 шт.
- шампиньоны — 300 г
- лук — 1 шт.
- сливки (20%) — 200 мл
- чеснок — 2 зубчика
- сыр — 120 г
- масло, соль, перец
Как готовить:
1. Нарежьте курицу, картофель, грибы и лук тонкой соломкой.
2. В сковороде разогрейте масло, обжарьте картофель с луком 5 минут.
3. Добавьте шампиньоны, потом курицу. Когда мясо станет белым, влейте сливки, положите чеснок, приправьте солью и перцем. Дайте соусу чуть загустеть.
4. Раскатайте тесто, выложите его в форму. Сверху распределите начинку, присыпьте тёртым сыром и загните края.
5. Выпекайте при 200 °C 30–40 минут до золотистой корочки.
Такой пирог легко готовится, красиво смотрится и подходит и для повседневного ужина, и для угощения гостей.
