В гостях такие картофельные лодочки улетают первыми, а теперь их легко готовить дома. Горячие, с ароматом бекона, расплавленным сыром и нежной начинкой. Блюдо подходит и для ужина, и для праздничного стола.
Ингредиенты:
- картофель — 450–500 г
- бекон — 100 г
- твёрдый сыр — 80 г
- помидоры — 40 г
- сладкий перец — 40 г
- репчатый лук — 35 г
- майонез — 35 г
- растительное масло — 25 г
- соль, чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
- Картофель тщательно моем, заворачиваем в фольгу и запекаем при 180 °C 30–35 минут. Можно отварить в мундире.
- Готовые клубни разрезаем вдоль, вынимаем середину ложкой, формируя "лодочки".
- На сковороде разогреваем масло, обжариваем лук пару минут, добавляем нарезанный бекон, затем сладкий перец и помидоры.
- После обжарки смешиваем с картофельной мякотью, солим и перчим.
- Заполняем лодочки начинкой, сверху кладём немного майонеза и присыпаем тёртым сыром.
- Ставим в духовку при 180 °C ещё на 10–15 минут, пока сыр не станет золотистым.
Подаём горячими. Блюдо выглядит эффектно и получается сытным.
