С помощью домашних заготовок можно сохранить летний вкус даже зимой. Солёные огурцы — настоящая классика. Они хрустящие, ароматные и подходят как для праздничного стола, так и для обычного обеда.
Ингредиенты:
- молодые упругие огурцы
- свежая зелень
- специи — укроп, петрушка, чеснок и другие по вкусу
Для маринада:
- вода
- соль, сахар
- немного уксуса
Приготовление:
- Сначала банки и крышки тщательно стерилизуют, огурцы моют и срезают кончики.
- На дно банок кладут зелень и специи, затем плотно укладывают огурцы.
- Банки заливают кипятком на несколько минут, а потом воду сливают.
- Для маринада в кастрюле смешивают воду, соль, сахар, уксус и специи, доводят до кипения и варят пару минут.
- Готовым маринадом заливают огурцы и сразу закатывают крышками.
Через пару недель огурцы будут готовы. Они сохраняют свежесть лета и зимой напоминают о тёплых солнечных днях.
-
