YakutiaMedia, 4 ноября. 29 ноября 2026 года в Якутске состоится открытый конкурс "Строганина — 2026". Мероприятие пройдет в рамках фестиваля "Зима начинается с Якутии" (0+). 16 команд поборются за Гран-при. Об этом сообщает пресс-служба столичной администрации.
Площадкой станет ЦКиСИ им. Ю. А. Гагарина. В каждой команде — два человека: один строгает рыбу, второй выкладывает из неё аккуратную горку. Участники должны принести свои традиционные якутские ножи и деревянные разделочные доски. Соревнование разделено на три этапа. Сначала жюри оценит национальные костюмы. Затем пройдет отборочный тур на скорость и качество. По его итогам в "Суперфинал" выйдут шесть лучших команд. Финалисты снова продемонстрируют мастерство, а также получат бонусные баллы за эстетику подачи и идеальную толщину стружки.
За нарушения правил, например использование упавшей рыбы или продолжение работы после команды "Стоп", с команд будут снимать баллы. Заявки принимают до 14 ноября 2026 года
