Киви — самый богатый витаминами и минералами фрукт, сообщил профессор Айк Аракелян из Центра медицинских исследований Токийского университета. По его словам, на 1 грамм и 1 ккал в киви приходится больше полезных веществ, чем у 27 других популярных фруктов.
Фрукт содержит витамин C, калий, фолиевую кислоту, витамин E, антиоксиданты и магний. Два киви в день покрывают суточную норму витамина C и дают столько же калия, сколько банан, но с меньшим количеством калорий. Это делает фрукт особенно полезным для пожилых людей, отметил Аракелян.
"Киви — отличный выбор при пищевой аллергии, кожных высыпаниях и астме. Детям рекомендую не больше одного-двух плодов в день", — пояснила врач-диетолог, гастроэнтеролог Светлана Незванова.
Киви также укрепляет зрение благодаря лютеину, улучшает состояние кожи, помогает вырабатывать коллаген, нормализует сон за счёт серотонина и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Однако Незванова предостерегает: киви не подходит для похудения. "Если цель — уйти от ожирения, я даже запрещаю есть такой полезный фрукт, как киви", — сказала она. Причина — высокая концентрация фруктозы, которая откладывается в жировую ткань и негативно влияет на печень.
По составу киви сильно отличается от крыжовника, несмотря на схожий вкус. Он содержит фермент актинидин, помогающий переваривать белок, и больше витамина C. Крыжовник же выигрывает по содержанию пищевых волокон и реже вызывает аллергию.
Незванова советует использовать киви в спортивном питании и маринадах, где важны ферментативные свойства, а крыжовник — при снижении углеводов или при необходимости регулировать уровень сахара в крови.
Перед включением киви в рацион врачи рекомендуют проконсультироваться со специалистом.
