Сливовый пирог — отличный десерт к чаю в августе. Нежное сладкое тесто и сливы с лёгкой кислинкой создают гармоничный вкусовой дуэт. Рецепт очень прост: тесто готовится за 3 минуты, начинка ещё за 2.
Ингредиенты (форма 22 см):
Мука — 200 г
Яйца — 3 шт.
Сливы — 12 крупных
Постное масло — 3/4 стакана
Сахар — 1/2 стакана
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Сахарная пудра — для присыпки
Эти пышные кексы с изюмом "западают в душу": аромат на весь дом — соседи прибегают за рецептом Настоящая классика сладкой выпечки
Приготовление:
1. Сливы моют, удаляют хвостики и косточки, разрезают на половинки.
2. Подготовленные фрукты выкладывают на форму, застеленную бумагой для выпечки и смазанную растительным маслом. Слегка присыпают сахаром.
3. В глубокой миске взбивают яйца с сахаром не менее 3 минут на высокой скорости до увеличения объёма вдвое.
4. В смесь просеивают муку, добавляют разрыхлитель и щепотку соли, аккуратно перемешивают лопаткой до однородности.
5. Жидкое тесто выливают на сливы, равномерно распределяют по поверхности. Выпекают при 180 °С 35–40 минут. Готовность проверяют деревянной шпажкой. Тесто не должно прилипать.
В результате получается яркий, ароматный летний пирог с гармоничным балансом сладости и кислинки. Для подачи рекомендуется слегка присыпать сахарной пудрой.
