Деревенская картошка, запечённая в духовке, — это простой, но вкусный гарнир, который не требует сложных ингредиентов. Блюдо готовится с кожурой, что придаёт ему характерный аромат и текстуру.
Ингредиенты:
- Картофель — 6–8 штук
- Соль — по вкусу
- Чеснок — 3–4 зубчика
- Паприка — 1 ч. л.
- Куркума — 0,5 ч. л. (по желанию)
- Укроп (свежий или сушёный) — 1 ст. л.
- Растительное масло — 4 ст. л.
- Горчица (обычная или зернистая) — 1 ч. л.
- Лимонный сок или уксус — 1 ч. л.
- Чёрный перец — по вкусу
Для маринада смешайте в миске масло, выжатый чеснок, горчицу, лимонный сок, соль, специи и укроп. Получится однородная смесь для маринования.
Приготовление:
- Подготовка картофеля: Картофель тщательно вымойте, не очищая кожуру. Нарежьте дольками средней толщины.
- Маринование: Выложите картофель в миску с маринадом и тщательно перемешайте, чтобы дольки покрылись со всех сторон. Оставьте на 10–15 минут.
- Выпекание: Разложите дольки на противне, застеленном бумагой или смазанном маслом. Кладите их на небольшом расстоянии друг от друга. Запекайте при температуре 200 °C в течение 35–40 минут. При необходимости включите гриль или верхний нагрев за 5–7 минут до конца для образования хрустящей корочки.
- Подача: Готовое блюдо можно подать с соусом (например, сметанным или чесночным) и свежей зеленью.
