Хозяйка на кухне одна, а завтрак всем нужен разный? Устали с самого утра крутиться, как белка в колесе? В Telegram-канале "Кулинария Рецепты" (18+) рассказали рецепт запеканки больше похожей на чизкейк. Перед таким завтраком не смогут устоять ни взрослые, ни дети.
Ингредиенты:
- Творог (от 5% жирности) — 600 гр;
- яйца —4 шт.;
- сахар —4 ст.л.;
- крахмал — 4 ст.л.;
- соль — по вкусу;
- ягоды любые — по вкусу;
- банан — 1 шт.
Способ приготовления
Творог выкладываем в блендер и добавляем в него холодные желтки (белки убираем пока в холодильник), сахар (можно добавить немного ванильного сахара) и измельчаем до состояния крема, чтобы не было крупинок. После этого добавляем крахмал, который даст нашей массе текстуру.
Достаем из холодильника белки и взбиваем с солью, взбитую массу добавляем к творогу и перемешиваем лопаточкой. Благодаря взбитым с солью белкам у нашей запеканки появится воздушность. Форму для выпекания выстилаем пергаментом и выкладываем нашу будущую запеканку. Массу разравниваем и сверху добавляем любые любимые ягоды и банан.
Выпекаем нашу запеканку-чизкейк в духовом шкафу при 180 градусах не менее 40 минут и не более 50 (зависит от особенностей плиты). В результате получаем нежный пористый, тающий во рту чизкейк. Творог в таком рецепте пропекается как нежное суфле — никаких комочков. Идеально для завтрака и взрослым, и детям. Приятного аппетита.
