В Якутии пострадали люди по вине пьяного водителя Скорой помощи
Читать
В Якутске возбудили дело в отношении учительницы за помощь во время ЕГЭ
Читать
В Якутске к 10 годам колонии приговорен член ОПГ за покушение на сбыт наркотиков
Читать
Каждый метр со смыслом: как в Edelweiss создают квартиры для комфорта и статуса
Читать
Путешествия ваша страсть, если отгадаете 6/6 — ТЕСТ
Читать
Любой филолог выразит вам свое почтение, если справитесь с 5/5 — ТЕСТ
Читать
Ваш сверхразум затмит блеск солнца, если эти 8 загадок вам покажутся элементарными — ТЕСТ
Читать
40 тонн адресных посылок доставлено из Якутии в зону СВО
10:00
В Якутии сокращается численность безработных
09:00
В Якутии за 7 месяцев добыто 30 млн тонн угля
08:00
В Якутии прокуратура наказала рублем школу за травмирование учениц
13 августа, 18:35
Мэр Якутска попросил жителей не ходить и не ездить на велосипеде по новом газону
13 августа, 17:15
В Якутии трудоустроили еще почти 4 тысячи выпускников СПО
13 августа, 16:30
Плечом к плечу отец и сын: история дальневосточных бойцов
13 августа, 16:28
Якутия получит более 759 млн рублей на объекты коммунальной инфраструктуры
13 августа, 16:10
Вахта Победы: война с Японией и возвращение фронтовиков во Владивосток
13 августа, 15:57
Счетная Палата выявила нарушения в использовании субсидий на авиаперевозки по ДВ
13 августа, 15:55
В Якутске водитель скрылся с места ДТП, сбив ребенка
13 августа, 15:50
Известные блогеры Саша Спилберг, Милана Стар и Ян Топлес выставят личные вещи на продажу
13 августа, 15:40
В Якутии нет действующих природных пожаров
13 августа, 15:30
Аналитика ВТБ: россияне сохранили тренд на сбережение
13 августа, 15:15
В Якутии более 80% образовательных учреждений готовы к новому учебному году
13 августа, 15:05

Щи и борщи теперь в пролете: рецепт вкусного персидского супа — его уплетают даже дети и всегда требуют добавки

Отличная альтернатива традиционным первым блюдам
pxhere.com pxhere.com
pxhere.com
Фото: pxhere.com
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

Автор Дзен-канала "Готовим вкусно" (18+) поделилась рецептом персидского супа. Готовится из элементарных ингредиентов, получается сытным и вкусным. Такое блюдо за обе щеки уплетают даже дети и всегда просят добавки. Этот суп затмит любые щи и борщи. 

Для приготовления 3-литровой кастрюли персидского супа потребуется:

  • куриное мясо (2 бедра) — 400 граммов:
  • вода — 1 литр;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • картофель — 2 шт.;
  • перловая или ячневая крупа — 100 граммов;
  • сливочное масло — 10 граммов;
  • куркума — 1/2 чайной ложки;
  • зира (кумин) — 1/2 чайной ложки;
  • молотый кориандр — 1/2 чайной ложки;
  • молоко — 500 миллилитров;
  • соль — 1,5 чайные ложки или по вкусу;
  • перец — 1 щепотка;
  • петрушка или кинза — 2 ветки. 

Для начала в кастрюлю нужно отправить куриное мясо и залить его холодной водой. Поставить на огонь, довести до кипения, поварить 3 минуты и слить воду. Затем необходимо промыть курицу, кастрюлю и залить 1 литром воды. Снова дать воде закипеть и снять пенку. Варить курицу на медленном огне в течение 25-30 минут после закипания. После мясо следует выложить на тарелку. 

Затем в бульон нужно высыпать хорошо промытую ячневую или перловую крупу. Но важно учитывать, что "ячка" варится 15-20 минут, а перловка — намного дольше. Тем временем необходимо очистить и мелко нарезать лук. Морковь и картофель натереть на крупной терке. 

Хорошо разогреть сковороду, добавить растительное масло, лук и пассеровать его 1 минуту. Сюда же высыпать морковь с картофелем и томить овощи на медленном огне, помешивая. Переложить пассеровку в суп и посолить его по вкусу.

Между тем мясо курицы следует отделить от костей, разделить на волокна и отправить в суп. Продолжать варить его на медленном огне. После нужно выложить на сковороду сливочное масло, перец, кориандр, куркуму и зиру. Прогреть специи в масле на медленном огне, помешивая. Как только на сковороде появятся пузырьки, нужно налить молоко. Помешать, довести все до кипения и вылить в суп. В завершение украсить суп зеленью и снять с огня. 

16854
55
9

Электронный ресурс (Сайт) использует cookies и метрические программы. Продолжая посещение настоящего сайта, пользователь соглашается на смешанную обработку, сбор, использование, хранение, уточнение (обновление, изменение), обезличивание, блокирование, уничтожение своих персональных данных владельцем Электронного ресурса в соответствии с Политикой обработки персональных данных и Согласием на обработку персональных данных Пользователей.
На сайте используются рекомендательные технологии