Хозяйкам рассказали, как приготовить ленивые манты на сковороде без теста. Понадобится только лаваш, фарш и немного овощей для аромата. Начинка получается невероятно сочной, тесто — мягким, а готовить это блюдо — одно удовольствие.
Ингредиенты:
- Мясной фарш — 350 г;
- Тонкий лаваш — 2 листа;
- Лук — 4 шт.;
- Морковь — 3 шт.;
- Томатная паста — 2 ст. л.4
- Вода — 200 мл.;
- Паприка, сухие травы, соль, перец — по вкусу.
В первую очередь в фарш добавляем мелко нарезанную 1 луковицу, соль, перец и тщательно перемешиваем. Остальной лук нарезаем полукольцами, натираем морковь на крупной терке и обжариваем овощи на растительном масле до полуготовности.
Затем раскладываем лаваш, смазываем его растопленным сливочным маслом, равномерно выкладываем начинку, сверху нарываем вторым листом и снова смазываем его маслом. После этого аккуратно сворачиваем лаваш в рулет и нарезаем на небольшие части. Получится примерно 10 маленьких рулетиков.
Далее готовим соус: в отдельной емкости смешиваем томатную пасту, воду, соль, перец и специи. Теперь на овощную зажарку выкладываем рулетики из лаваша с фаршем срезом вверх и заливаем соусом. Накрываем крышкой и тушим на слабом огне 30 минут.
Ленивые манты можно подавать со свежей зеленью и сметаной. Приятного аппетита!
