Кулинарный блогер Наталья Калнина поделилась рецептом сочных и хрустящих творожных "Ругувачек". Готовятся проще простого. Получаются настолько вкусными, что домашние сметают их вмиг и выстраиваются в очередь за добавкой. Лучше любых сырников, чебуреков и ватрушек.
Для приготовления творожных "Ругувачек" потребуется:
- творог — 400 граммов;
- яйцо — 2 шт.;
- зелень — 1 небольшой пучок;
- мука — 450 граммов;
- кипяток — 250 миллилитров;
- сливочное масло — 100 граммов;
- соль для теста — 1/3 чайной ложки;
- соль для начинки — 1/2 чайной ложки.
На первом этапе в миску следует выложить сливочное масло, залить 1 стакан кипятка, всыпать 1/3 чайной ложки соли, перемешать и постепенно ввести просеянную муку. Замесить тесто.
В отдельную миску отправить творог, разбить яйца и всыпать мелко порубленную зелень. Все перемешать. Начинка готова. Разделить тесто на части, каждую раскатать в круг, выложить творожную начинку и закрепить края вилкой, как у чебурека. Обжарить "Ругувачки" на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.
