Пасха — особенный праздник, к которому готовятся очень тщательно. К приготовлению традиционного блюдо из творога также нужно подойти со всей серьезностью и заранее приобрести специальную форму, марлю и определенные ингредиенты. Кроме того, следует выделить вечер за несколько дней до праздника: пасхе нужно время, чтобы отлежаться под прессом.
Ингредиенты:
- Творог — 1 кг;
- Масло сливочное — 200 г;
- Сахар — 150 г;
- Яйца — 3 шт.;
- Ванилин — 1 ч. л.;
- Сливки — 400 мл.;
- Цукаты — 1 ст.
Из указанного количества ингредиентов получатся две пасхи.
Перед приготовлением следует заранее выложить масло из холодильника, поскольку оно должно быть мягким. Смешиваем творог с размягченным маслом и взбиваем с помощью блендера или миксера. В отдельной кастрюле перемешиваем яйца с сахаром, затем добавляем сливки, ванилин и снова перемешиваем.
После этого ставим кастрюлю на средний огонь, доводим до кипения и варите в течение 5 минут, постоянно перемешивая. Затем остывшую смесь добавляем в творог и перемешиваем. В тесто можно добавить цукаты, изюм или дробленые орехи.
Далее форму застелите марлей, сложенной в несколько слоев, выложите тесто, поставьте пасху под пресс и уберите в холодильник на 12 часов. По истечении времени переверните пасху на тарелку.
