Домашний хлеб не сравнится с магазинным продуктом: хрустящая, тонкая корочка, воздушный мякиш и невероятный аромат по всей квартире во время приготовления. Готовить такую выпечку довольно просто — замешать тесто и отправить в духовку на полчаса. Домочадцы будут носить вас на руках в знак благодарности.
Ингредиенты:
- Вода — 100 мл.;
- Молоко — 100 мл.;
- Майонез — 60 г;
- Горчица столовая — 10 г;
- Соль — 1/2 ч. л.;
- Сахар — 1 ч. л.;
- Мука — 300 г;
- Дрожжи сухие — 5 г.
Смешиваем теплую воду с молоком, добавляем майонез, горчицу, сахар, соль, дрожжи, просеянную муку и замешиваем тесто. Готовое тесто должно отходить от стенок миски и хорошо держать форму.
Затем выкладываем тесто в смазанную маслом емкость, накрываем чистым полотенцем или пищевой пленкой и оставляем на полтора часа. Когда тесто "подойдет", формируем из него шар. Заготовку перекладываем на противень для выпечки, накрываем и убираем в теплое место еще на 30 минут.
После этого отправляем наш будущий хлеб в разогретую до 200 градусов духовку, а на дно ставим жаропрочную емкость с горячей водой. Хлеб любит, когда во время выпечки образуется пар. Выпекаем хлеб 30 минут до готовности.
