После того как вы узнаете о таком рецепте итальянского хлеба, то о покупных вовсе забудете. Для приготовления не нужна хлебопечь, достаточно лишь противня.
Ингредиенты:
- Мука — 500 г;
- дрожжи быстродействующие — 7 г;
- сахар — 1,5 ч. л.;
- соль — 1 щепотка;
- вода — 250 мл;
- оливковое масло 40 мл.
Способ приготовления:
Смешайте в отдельной емкости муку, соль, сахар и сухие дрожжи. Влейте воду и при помощи рук замесите тесто. Влейте в него оливковое масло, замешивайте, пока тесто не будет мягким и не перестанет прилипать к рукам.
Положите тесто в миску и поставьте на водяную баню. Для этого поставьте емкость с тестом на кастрюлю с горячей водой и накройте полотенцем. Пусть тесто построит на водяной бане в течение часа. Затем обомните тесто и выложите на противень, застеленный пергаментом. Растяните тесто до прямоугольника и поставьте в духовку. Выпекайте хлеб 20 минут при температуре 50 градусов, поставив в нижнюю часть духовки миску с водой. Спустя 20 минут уберите воду и включите температуру до 180 градусов.
