Хозяйкам рассказали, как приготовить нежный и вкусный кекс из кипящего молока и изюма. Придется по вкусу и домочадцам, и гостям. Исчезнет со стола первым, даже без чая.
Для приготовления вкусного кекса потребуется:
- изюм — 100 граммов;
- молоко — 1 стакан;
- яйцо — 2 шт.;
- сахар — 4 столовые ложки;
- соль — 1 щепотка:
- мука — 100 граммов;
- разрыхлитель — 1 чайная ложка;
- растительное масло — 3 столовые ложки.
Для начала следует тщательно промыть изюм, налить молоко в сотейник или сковороду с толстыми стенками, довести до кипения и бросить туда изюм. Снова довести до кипения и варить в течение 5 минут, постоянно помешивая. Изюм должен размягчиться.
Вылить молоко с изюмом в глубокую миску и пробить погружным блендером. Добавить туда яйца, всыпать сахар, соль и все хорошо перемешать с помощью венчика. Просеять муку, добавить разрыхлитель и постепенно ввести в яично-молочную смесь. Все перемешать до однородности, влить растительное масло и снова все перемешать с помощью венчика.
Вылить тесто в форму для выпечки и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час. Перед подачей можно посыпать кекс сахарной пудрой.
