Эти картофельные оладьи невероятно популярны в Германии. Они отличаются хрустящей корочкой и нежной серединкой и подаются со сметаной или пюре из яблок.
Ингредиенты:
- Картофель — 1 кг;
- яйцо — 1 шт;
- мука — 2 ст. ложки;
- лук — 1 луковица;
- соль — 1 ч. ложка;
- тмин, черный перец — щепотка.
1. Картофель очистить и натереть на крупной терке. Отжать лишнюю влагу.
2. Лук натереть, добавить к картофелю. Положить муку, яйцо и специи. Замесить тесто.
3. Драники обжарить на сковороде с большим количеством масла до хрустящей корочки.
4. Перед подачей готовые драники промокнуть салфеткой.
