Пока одни не могут представить себе прием пищи без стакана воды, другие считают эту привычку не просто ненужной, а еще и опасной. Чтобы выяснить, можно ли пить воду во время еды, мы обратились к научным исследованиям. И теперь food.ru (16+) готовы ответить на этот вопрос.
Полезно ли запивать еду
Как показывают результаты исследований, пить во время еды не только можно, а иногда и нужно, если вы хотите воспользоваться пользой и преимуществами дополнительной воды.
Несмотря на то, что жидкость не изменяет pH, она растягивает стенки желудка: в результате мозг быстрее получает сигнал о насыщении и человек потребляет меньше калорий.
Органам желудочно-кишечного тракта гораздо проще перерабатывать полужидкие продукты. Вообще пищу во рту смачивает слюна, поэтому важно хорошо пережевывать куски в процессе. Но если ее недостаточно, можно выпить немного жидкости.
Вода в принципе полезна, ведь она доставляет питательные вещества к клеткам, выводит токсины, помогает пищеварению, поддерживает водно-солевой баланс. Без нее вы просто не сможете чувствовать себя здоровым.
Когда не стоит пить во время еды
Дополнять свою еду напитком однозначно нельзя людям, страдающим ГЭРБ (гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью). Запивание само по себе не усиливает рефлюкс, просто за счет жидкости увеличивается объем содержимого желудка, и вероятность выброса кислоты возрастает. Чтобы этого избежать, выждите до питья 30 минут, а еще лучше час.
Кроме того, все хорошее, что отмечалось выше, касается только чистой воды: сладкая газировка, сок, молоко, кефир, энергетик и другие продукты отличаются от нее по своим свойствам, так как содержат калории. От подобных напитков за обедом или ужином лучше отказаться.
Что касается чая или кофе без добавок — они в качестве альтернативы подойдут. Но кофеин тоже может влиять на пищеварение, а также работает как диуретик.
Что можно сделать?
Начать следить за водным балансом и употреблять достаточное количество жидкости в сутки вне зависимости от приемов пищи, зная, что вода не повредит ни во время еды, ни до или после нее.
