В рамках Всероссийского фестиваля "Зима начинается с Якутии" 3 декабря с 12.00 часов в Центре спортивной подготовки "Триумф" пройдет традиционный городской конкурс "Строганина – 2017". Жюри будут оценивать национальную одежду, а также скорость и качество разделки рыбы, сообщили ИА YakutiaMedia в столичной администрации.
Конкурс проводится в целях повышения престижа якутской национальной кухни, пропаганды национальных традиций гостеприимства, укрепления традиций приготовления рыбы.
В конкурсе принимают участие по одной команде из городских общественных организаций, административных округов, пригородов и арктических улусов республики, имеющие навыки быстро и качественно разделать свежемороженую рыбу. Каждая команда должна состоять из двух человек: мужчины строгает, женщина складывает горку на подносе.
Жюри оценивает участников по следующим критериям:
— национальная одежда;
— скорость и качество разделки.
Команды-победители будут определены по номинациям: "Домашнее задание" из свежемороженой рыбы, "Скорость строгания", "Качество строгания".
Команда-победитель определяется по общему количеству баллов.
По итогам конкурса всем участникам будут вручены сертификаты, победители будут награждены дипломами и памятными призами.
Заявки на участие в городском конкурсе "Строганина – 2017" принимаются до 25 ноября 2017 года по адресу: г. Якутск, пр. Ленина, 15, кабинет №104.
Контактный телефон: 40-80-53.
