Творожная запеканка с ягодами — отличный вариант лёгкого и полезного завтрака без лишних калорий. Она получается нежной, воздушной и готовится буквально из нескольких простых ингредиентов.
Ингредиенты:
- творог до 5 % жирности — 400 г
- яйца — 2 шт.
- натуральный йогурт — 150 г
- сахар или заменитель — 2 ст. л.
- ванильный сахар — 10 г
- кукурузный крахмал — 2 ст. л.
- ягоды свежие или замороженные — 200 г
Приготовление:
Творог, яйца, йогурт, сахар и ванильный сахар взбить блендером до гладкой консистенции. Вмешать крахмал, чтобы масса стала плотнее и однороднее. Ягоды разморозить, если нужно, обсушить и аккуратно добавить в тесто. Перелить смесь в форму, застеленную пергаментом или смазанную маслом. Выпекать при 180 °C около 25–30 минут до лёгкого румянца.
Советы:
- Для более выраженного вкуса можно добавить немного лимонной цедры или каплю ванильного экстракта.
- Подавая, украсьте блюдо листочками мяты и ложкой натурального йогурта, получится эффектно и вкусно.
