При регулярном переедании желудок физически растягивается, а рецепторы насыщения перестают своевременно сигнализировать мозгу — из-за этого человеку всё больше еды нужно, чтобы почувствовать сытость. Врач-гастроэнтеролог Владимир Логинов рассказал, как это происходит и как постепенно вернуть желудку нормальный объём. По материалу www.championat.com (18+).
"Желудок — это мышечный орган, обладающий эластичностью. Его основная задача — принимать и переваривать пищу", — пояснил Логинов. У взрослого человека его вместимость составляет до 1500 мл, но при хроническом переедании стенки растягиваются, а чувствительность механорецепторов снижается. В результате порог насыщения повышается, и возникает порочный круг: чем больше ешь, тем больше хочется.
Последствия переедания выходят далеко за рамки дискомфорта. Это тяжесть, вздутие, изжога, тошнота, а также риски ожирения, диабета 2 типа и гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ). Длительная перегрузка может привести к "ленивому желудку" — замедлению опорожнения.
Вернуть желудку нормальный объём можно — но постепенно. Логинов дал восемь практических советов:
1. Уменьшайте порции на 10–15% каждые 1–2 недели.
2. Используйте метод "тарелки здорового питания": половина — овощи, четверть — белки, четверть — сложные углеводы.
3. Ешьте медленно, тщательно пережёвывая, без отвлечений.
4. Пейте воду за 20–30 минут до еды, но не во время.
5. Делайте 4–5 небольших приёмов пищи в день.
6. Ешьте больше клетчатки и белка — они дольше дают чувство сытости.
7. Прекращайте есть при лёгкой сытости, а не при тяжести.
8. Будьте терпеливы: на восстановление чувствительности уйдёт 3–6 недель.
При уже имеющихся заболеваниях ЖКТ (например, ГЭРБ или язве) перед изменениями в питании стоит проконсультироваться с гастроэнтерологом.
