Простая творожная запеканка из одной пачки творога, без сложных ингредиентов и долгой подготовки. Получается пышной, нежной и подходит и на завтрак, и на десерт. В духовке готовится полчаса, в микроволновке — около 10 минут.
Ингредиенты:
- творог 9% — 250 г
- куриные яйца — 2 шт.
- сахар — 4 ст. л.
- манная крупа — 2 ст. л.
- разрыхлитель — 1/2 ч. л.
- сливочное масло — 1 ст. л.
Приготовление:
1. В миску разбить яйца, добавить сахар. Взбить венчиком или миксером до пышности, пока сахар полностью не растворится, а масса не станет светлой и воздушной.
2. Творог размять вилкой до однородности. Если нужна более гладкая текстура, можно пробить его блендером. Добавить к творогу сливочное масло, манку и разрыхлитель, тщательно перемешать.
3. Соединить творожную часть со взбитыми яйцами. Аккуратно перемешать, чтобы масса осталась воздушной и без комков.
4. Форму для запекания смазать растительным или сливочным маслом. Выложить тесто, разровнять поверхность.
5. В духовке:
- Поставить форму в разогретую до 180 °C духовку. Выпекать 25–30 минут до румяной корочки и плотной, но нежной серединки.
Или в микроволновке:
- Использовать жаропрочную форму, подходящую для СВЧ. Готовить на мощности 700–800 Вт примерно 8–10 минут. Готовность проверить зубочисткой, она должна выходить сухой.
Готовую запеканку немного остудить, нарезать порционными кусками. Можно подать с сметаной, йогуртом, вареньем, ягодами или мёдом. Рецепт хорошо подходит для быстрого домашнего десерта или сытного завтрака без лишней возни.
