Гематоген — это пищевой продукт, который помогает предотвратить дефицит железа и поддерживать уровень гемоглобина. Его часто едят как сладость, но изначально он создавался как средство при анемии. Сегодня он популярен у детей, подростков, женщин и даже спортсменов — при условии умеренного употребления. По материалам www.championat.com (18+).
Изначально гематоген делали из бычьей крови. Как объясняет системный нутрициолог Лана Леонова, "сыворотка крови крупного рогатого скота обеспечивала продукт гемовым железом, которое усваивается организмом быстрее, чем железо из растительных источников". Современные версии часто не содержат крови, но сохраняют ключевые компоненты: легкоусвояемое железо, сывороточные белки, сахар или патоку, ароматизаторы (ванилин, какао) и витамины — особенно B12 и фолиевую кислоту.
Гематоген полезен при лёгкой и умеренной железодефицитной анемии. Он поддерживает выработку эритроцитов, улучшает снабжение тканей кислородом и может положительно влиять на кожу, иммунитет и мозговую активность. Спортсменам он помогает восстанавливаться после нагрузок и поддерживать выносливость за счёт железа и быстрых углеводов.
Принимать гематоген рекомендуют по 30–50 г в день взрослым и 10–25 г детям. Есть его лучше не натощак, особенно при чувствительном ЖКТ. Важно помнить: многие батончики содержат много сахара.
Противопоказания — гемохроматоз, тромбофилия, аллергия на молочные или другие компоненты, а также возраст до трёх лет. При переедании возможны запоры, тошнота, аллергия или потемнение стула.
В СНГ гематоген стал культовым продуктом — и как лекарство, и как "шоколадка из детства". Эксперты советуют выбирать изделия с содержанием чёрного пищевого альбумина не менее 4%, избегать избытка сахара и следить за качеством сырья.
