Есть простой способ сделать селёдку под шубой более нежной и сочной, не меняя её до неузнаваемости. В рецепте остаются все привычные продукты, но добавляется 1 дополнительный слой, из‑за которого вкус становится мягче и более "праздничным".
Ингредиенты:
- филе слабосолёной сельди — 1–2 шт.
- картофель — 2–3 шт.
- морковь — 2 шт.
- свёкла — 2 средних шт.
- яйца — 3 шт.
- яблоко — 1 шт.
- майонез
- соль — по вкусу
Приготовление:
1. Отварите картофель, морковь, свёклу и яйца до готовности. Остудите и очистите.
2. Яблоко запеките целиком в духовке при 180 °C примерно 15 минут. Затем остудите, снимите кожуру и натрите на крупной тёрке.
3. Филе селёдки нарежьте мелким кубиком.
4. Собирайте салат слоями, промазывая тонким слоем майонеза там, где указано:
- 1-й слой — тёртый картофель, немного посолить, сверху майонез;
- 2-й слой — селёдка;
- 3-й слой — запечённое тёртое яблоко;
- 4-йслой — тёртая морковь, майонез;
- 5-й слой — тёртые яйца, майонез;
- 6-й, верхний слой — тёртая свёкла и финальный слой майонеза.
5. Уберите салат в холодильник на 2–3 часа, чтобы он хорошо пропитался.
Благодаря запечённому яблоку "шуба" получается сочнее, вкус — более мягкий, без лишней резкости, но классический характер салата сохраняется.
